Pimienta

  • piper nigrum, la más corriente de las especies, en köhler's medicinal plants, 1887
    racimo de granos aún verdes in situ de piper nigrum
    granos de pimienta blanca y negra

    se llama pimienta a cualquiera de las especies del género piper. la pimienta del viejo mundo, en especial a la más extendida de estas especies, de la que se extrae la pimienta negra, blanca y verde, piper nigrum; también pertenecen a este género las especias denominadas pimienta bengálica o larga, piper longum, de origen índico y poco usada, la pimienta de java o de cubeba, piper cubeba, empleada tradicionalmente como medicamento, la pimienta de guinea, piper guineense y la pimienta índica, piper betle.

  • producción de pimienta
  • otras «pimientas»
  • referencias
  • enlaces externos

Piper nigrum, la más corriente de las especies, en Köhler's Medicinal Plants, 1887
Racimo de granos aún verdes in situ de Piper nigrum
Granos de pimienta blanca y negra

Se llama pimienta a cualquiera de las especies del género Piper. La pimienta del Viejo Mundo, en especial a la más extendida de estas especies, de la que se extrae la pimienta negra, blanca y verde, Piper nigrum; También pertenecen a este género las especias denominadas pimienta bengálica o larga, Piper longum, de origen índico y poco usada, la pimienta de Java o de Cubeba, Piper cubeba, empleada tradicionalmente como medicamento, la pimienta de Guinea, Piper guineense y la pimienta índica, Piper betle.