Harís
English: Harees

Harís
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Otros nombresJareesh, Jarisa, Harisa, Arizah
TipoGacha
Lugar de origenPenínsula arábiga, Levante
IngredientesTrigo, mantequilla y carne (generalmente pollo)

Harees , jareesh, o jarisa (en árabe, هريس), es un plato árabe de trigo hervido, agrietado o tostado, mezclado con carne, generalmente de pollo. Su consistencia varía entre una papilla y una bola de masa. El harees es un plato popular conocido en los países árabes del Golfo Pérsico, especialmente en el mes de Ramadán.

Etimología

Harees (árabe: هريس) deriva del verbo (árabe: هرس, translit. Harasa) que significa aplastar o moler.