Gastronomía del País Vasco

  • merluza a la koskera, también conocida como merluza en salsa verde o a la vasca.
    plato de marmitako de bonito.
    bacalao al pil-pil.
    intxaursaltsa. postre típico vasco a base de nueces, leche, canela y azúcar.
    goxua.
    los tradicionales pinchos.
    queso de idiazábal.
    sagardotegi o sidrería.

    la gastronomía del país vasco es el conjunto de tradiciones gastronómicas y recetas culinarias propio de esta región. es muy amplia y variada, elaborada con ingredientes muy diversos, procedentes del mar cantábrico (pescados y mariscos) y del interior (verduras, hortalizas, cereales, carnes, etc). en el país vasco se ofrecen en bares y restaurantes los popularmente conocidos como pinchos, una tradición especialmente venerada en esta región, cuyos "pintxos" adquieren características y un arte especial.

    el país vasco es la segunda región de la península ibérica con más estrellas michelín,[3]​ y la escuela de hostelería de gamarra (vitoria), la escuela de hostelería de leioa, o la escuela de hostelería aiala, avalada por karlos arguiñano.

  • ingredientes
  • pinchos o pintxos
  • quesos
  • bebidas tradicionales
  • véase también
  • notas
  • enlaces externos

Merluza a la Koskera, también conocida como merluza en salsa verde o a la vasca.
Plato de marmitako de bonito.
Bacalao al pil-pil.
Intxaursaltsa. Postre típico vasco a base de nueces, leche, canela y azúcar.
Goxua.
Los tradicionales pinchos.
Queso de Idiazábal.
Sagardotegi o sidrería.

La gastronomía del País Vasco es el conjunto de tradiciones gastronómicas y recetas culinarias propio de esta región. Es muy amplia y variada, elaborada con ingredientes muy diversos, procedentes del mar Cantábrico (pescados y mariscos) y del interior (verduras, hortalizas, cereales, carnes, etc). En el País Vasco se ofrecen en bares y restaurantes los popularmente conocidos como pinchos, una tradición especialmente venerada en esta región, cuyos "pintxos" adquieren características y un arte especial.

El País Vasco es la segunda región de la península ibérica con más estrellas michelín,[3]​ y la Escuela de Hostelería de Gamarra (Vitoria), la Escuela de Hostelería de Leioa, o la Escuela de hostelería Aiala, avalada por Karlos Arguiñano.