Araña frita
English: Fried spider

Arañas fritas a la venta en el mercado de Skuon.

La araña frita es un plato regional de Camboya. En la ciudad camboyana de Skuon, los habitantes comen arañas fritas como aperitivo cotidiano. Las arañas también se encuentran en el resto del país (por ejemplo, en Phnom Penh), pero Skuon, una ciudad mercado a 75 km de la capital, es el centro de su popularidad.[2]

Las arañas fritas son una especie de tarántula llamada a-ping en camboyano, que tiene el tamaño aproximado de la palma de una mano humana.[5]

El sabor ha sido descrito como insulso, «bastante parecido a un cruce entre pollo y bacalao»,[1]

Notas

  1. a b c d Rigby, Rhymer (2002). «Tuck into a Tarantula». Sunday Telegraph (en inglés). Consultado el 11 de septiembre de 2006. 
  2. Ray, Nick (2002). Lonely Planet Cambodia. Lonely Planet Publications. p. 308. ISBN 1-74059-111-9. 
  3. «Spiderwomen serve up Cambodia's creepy caviar». ABC News Online (en inglés). 2 de septiembre de 2002. Archivado desde el original el 28 de agosto de 2006. Consultado el 11 de septiembre de 2006. 
  4. Freeman, Michael (2004). Cambodia. Reaktion Books. p. 33. ISBN 1-86189-186-5. 
  5. Freeman (2004), p. 34.