Aceite de palma
English: Palm oil

  • fruto de la palma elaeis con la que se elabora el aceite.

    el aceite de palma es un aceite de origen vegetal que se obtiene del mesocarpio de la fruta de la palma (elaeis guineensis). es el segundo tipo de aceite con mayor volumen de producción, siendo el primero el aceite de soja.[1]​ el fruto de la palma es ligeramente rojo, al igual que el aceite embotellado sin refinar. el aceite crudo de palma es una rica fuente de vitamina a y de vitamina e.[cita requerida]

    la palma es originaria de África occidental, de ella ya se obtenía aceite hace 5.000 años, especialmente en la guinea occidental de donde pasó a américa, introducida después de los viajes de colón, y en épocas más recientes fue introducida a asia desde américa. el cultivo en malasia es de gran importancia económica, provee la mayor cantidad de aceite de palma y sus derivados a nivel mundial. en américa, los mayores productores son colombia y ecuador.

  • historia
  • problemas ambientales
  • usos
  • composición
  • implicaciones para la salud
  • industria del aceite de palma
  • la palma de aceite en el mundo
  • véase también
  • referencias
  • enlaces externos

Fruto de la palma Elaeis con la que se elabora el aceite.

El aceite de palma es un aceite de origen vegetal que se obtiene del mesocarpio de la fruta de la palma (Elaeis guineensis). Es el segundo tipo de aceite con mayor volumen de producción, siendo el primero el aceite de soja.[1]​ El fruto de la palma es ligeramente rojo, al igual que el aceite embotellado sin refinar. El aceite crudo de palma es una rica fuente de vitamina A y de vitamina E.[cita requerida]

La palma es originaria de África occidental, de ella ya se obtenía aceite hace 5.000 años, especialmente en la Guinea Occidental de donde pasó a América, introducida después de los viajes de Colón, y en épocas más recientes fue introducida a Asia desde América. El cultivo en Malasia es de gran importancia económica, provee la mayor cantidad de aceite de palma y sus derivados a nivel mundial. En América, los mayores productores son Colombia y Ecuador.